martes, 9 de agosto de 2011

Café Marcala Con Denominación de Origen.


Información básica

Ubicación
Se encuentra entre los departamentos de La Paz, Comayagua sur, e Intibucá

Altitud
1200 – 1700 msnm

Precipitación pluvial
1700 – 2200 mm/año

Temperatura
16 – 20 ˚ C

Cosecha
Diciembre a Marzo

Variedades
Typica, Bourbon, Caturra, catuai.

Características de Taza
El café que se produce en Marcala es un café complejo, perfumado con una acidez viva y brillante, un cuerpo suave a terciopelo, exquisitos sabores cítricos a naranja y melocotón; con un post gusto floral, creando una bebida vibrante en el paladar.

Estas características de particular excelencia se esquematizan más claramente en la siguiente figura:

Denominación de Origen Café Marcala.


Propósito de la DOP Marcala

Evitar la usurpación del nombre del café de Marcala y lograr un reconocimiento a nivel Nacional e internacional, explotando las características culturales, geográficas, tecnológicas y de taza que lo hacen un producto único en el Mercado.

DELIMITACION PRECISA DEL TERRITORIO
Integración con esfuerzos de Regionalización Región de Montecillos.



I. Departamento de La Paz
1. Tutule.
2. Santiago Puringla.
3. Santa María.
4. Guajiquiro.
5. Marcala.
6. Chinacla.
7. San José.
8. Santa Ana.
9. Opatoro.
10. Cabañas.
11. Yarula.
12. Santa Elena.
13. La Paz.

II. Departamento de Comayagua
1. Comayagua
2. El Rosario
3. Ajuterique
4. Siguatepeque

III. Departamento de Intibucá
1. Jesús de Otoro
2. Masaguara.

EQUIPO TÉCNICO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CAFÉ MARCALA

1. Zoyla María Moreno. (Gerente.)
2. Edwin Edgardo Pérez. (Supervisor Técnico)
3. Carlos Enrique Urquia. (Supervisor Técnico)
4. Huber Geraldo Nicolás. (Control de Calidad (Catador).
5. Ruth Esperanza Martínez. (Administradora.)


Ficha
  • Representante: Zoyla María Moreno
  • Correo electrónico: dopcafemarcala@yahoo.com
  • Teléfono: (504 ) 27643848
  • Fax: (504 ) 27643848
  • Móvil: (504) 99190492
  • País: Honduras
  • Ciudad: Marcala, La Paz
  • Dirección: Barrio Concepción, Marcala; La Paz
  • Vínculo: http://www.cafemarcala.blogspot.com

Festival Café Cultura Marcala 2013