miércoles, 18 de diciembre de 2013

Lanzamiento de Marcas con Garantia de Calidad y Origen DO Marcala.

En el museo de la Identidad Nacional
Marcas de Café con Garantía de Calidad y Origen de la
Denominación de Origen Café de Marcala

La Denominación de Origen Café Marcala, primera legalmente registrada y en funcionamiento en Honduras, incluye 19 municipios enclavados en la sierra de Montecillos. Es una iniciativa estructurada gracias al interés de un grupo de productores y comercializadores preocupados por proteger el nombre de su café. En el año 2005 con apoyo del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), se logra el reconocimiento por el Instituto de la Propiedad como la primera Denominación de Origen en Honduras y Centroamérica (http://cafemarcala.blogspot.com/). El territorio protegido como DO MARCALA incluye 19 Municipios de los Departamentos de La Paz, Comayagua e Intibucá.  De acuerdo al informe de cosecha 2011-2012 de la DO Marcala ya cuenta con un total de 2369 socios, de los cuales 2308  productores /as, 34 intermediarios, 17 exportadores, 2 bróker y 8 tostadores.

Desde el año cosecha 2006-2007 la DO Marcala ha implementado un sistema de calidad y trazabilidad de origen que ha garantizado las exportaciones de cafés a los mercados internacionales como Europa, EEUU y Canadá. El proceso de implementar un sistema como éste, se fortalece gracias a la tendencia del mercado de cafés diferenciados y especiales, en donde cada vez más el reto es lograr que el productor se encuentre y conozca a su comprador final, donde se vende un origen completo más allá de la taza de café que se degusta cada día.

Tradicionalmente en Honduras ha sido difícil adquirir un café con las cualidades de exportación a los mercados especializados más exigentes, pero gracias a los esfuerzos de la DO Marcala la población hondureña ya cuenta con 8 marcas de café que han sobrepasado los mayores exigencias y estándares de calidad, y pueden ser identificadas por una viñeta añadida en su empaque indicando un código correlativo de certificado DOPCM-T- Número Correlativo.

En un emotivo evento, desarrollado en nuestro Museo de la Identidad Nacional se realizó el lanzamiento de éste proceso, contando con la participación de 5 de las marcas certificadas por su origen y calidad. La actividad dio inicio con las palabras de bienvenida por parte de la Gerenta de la DO Marcala, posteriormente el catador fue responsable de hacer una pequeña introducción al mundo del café para los asistentes, al tiempo que le toco explicar y detallar a los presentes el proceso seguido por el café a efecto de ser certificado; actividad que conto con la activa participación del público asistente interesado en conocer más sobre el café de calidad.

Catracha Coffee un café proveniente de Santa Elena La Paz que actualmente ya es exportado exitosamente a los Estados Unidos; Café Zarabanda de Florida de Opatoro con una fresca imagen; Café Joselinda es una marca de Joselinda Manueles, emblemática productora socia de COMSA y la DO Marcala con amplia experiencia en materia de producción orgánica y tostaduría de café; Café Pueblo Viejo, con un espíritu emprendedor de las nuevas generaciones de caficultores en Marcala, y finalmente Café El Edén, que fue elegido como “el café de la tarde” en la celebración del Dia del Café en el Departamento de La Paz.

Posteriormente se compartió la experiencia de Café Orgánico Marcala, COMSA, con relación a sus esfuerzos implementados a efecto de promover y desarrollar la agricultura orgánica como un medio de vida; mediante la producción, comercialización y consumo de alimentos de alto valor nutritivo y naturalmente sano, a través de su “Canasta Orgánica COMSA” que se realiza cada 15 días en la ciudad de Marcala, La Paz. De igual manera, como parte del evento se exhibieron hermosas creaciones en bisutería combinada con granos de café y otros productos regalo de la naturaleza. Dichos esfuerzos son fuertemente impulsados gracias a la iniciativa de mujeres socias de COMSA, que están trabajando organizadas para potenciar más su rol dentro del desarrollo de las comunidades cafetaleras.


Finalmente, el Ing. Rubén Núñez, Delegado del Consejo Nacional del Café (CONACAFE/IHCAFE) para el seguimiento del funcionamiento de la DO Marcala, considerada parte del patrimonio de Honduras, fue responsable de dar las palabras de cierre al evento, enfatizando la relevancia del logro obtenido mediante el establecimiento de ésta garantía de calidad para mercado nacional, hecho que sin lugar a duda es fundamental para apoyar la valorización del café hondureño dentro del territorio y en el exterior

Sinceras felicitaciones a Café Joselinda, Aroma Café Marcala, Catracha Coffee, Café Pueblo Viejo, Café el Edén, Café Macanudo, Café Gourmet Exótico, Café Beraca y Café Zarabanda; auténticos pioneros en la caficultura hondureña, éxitos en ese reto expreso en el slogan de la DO Marcala “Protegiendo Nuestro Patrimonio con Cafés de Calidad”.

Más información de Contacto de la Actividad:

Información Marcas de Café con Garantía de Calidad y Origen

La Canasta Orgánica en Marcala
https://www.facebook.com/www.canastaorganica.es

Festival Café Cultura Marcala 2013