En el museo de la Identidad Nacional
Marcas de Café con Garantía de Calidad
y Origen de la
Denominación de Origen Café de Marcala
La Denominación de Origen Café Marcala,
primera legalmente registrada y en funcionamiento en Honduras, incluye 19
municipios enclavados en la sierra de Montecillos. Es una iniciativa
estructurada gracias al interés de un grupo de productores y comercializadores
preocupados por proteger el nombre de su café. En el año 2005 con apoyo del
Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) y la Agencia Española de Cooperación
Internacional para el Desarrollo (AECID), se logra el reconocimiento por el
Instituto de la Propiedad como la primera Denominación de Origen en Honduras y
Centroamérica (http://cafemarcala.blogspot.com/). El territorio protegido como
DO MARCALA incluye 19 Municipios de los Departamentos de La Paz, Comayagua e
Intibucá. De acuerdo al informe de
cosecha 2011-2012 de la DO Marcala ya cuenta con un total de 2369 socios, de
los cuales 2308 productores /as, 34
intermediarios, 17 exportadores, 2 bróker y 8 tostadores.
Tradicionalmente en Honduras ha sido
difícil adquirir un café con las cualidades de exportación a los mercados
especializados más exigentes, pero gracias a los esfuerzos de la DO Marcala la
población hondureña ya cuenta con 8 marcas de café que han sobrepasado los
mayores exigencias y estándares de calidad, y pueden ser identificadas por una
viñeta añadida en su empaque indicando un código correlativo de certificado DOPCM-T-
Número Correlativo. 
En un
emotivo evento, desarrollado en nuestro Museo de la Identidad Nacional se
realizó el lanzamiento de éste proceso, contando con la participación de 5 de
las marcas certificadas por su origen y calidad. La actividad dio inicio con
las palabras de bienvenida por parte de la Gerenta de la DO Marcala,
posteriormente el catador fue responsable de hacer una pequeña introducción al
mundo del café para los asistentes, al tiempo que le toco explicar y detallar a
los presentes el proceso seguido por el café a efecto de ser certificado;
actividad que conto con la activa participación del público asistente
interesado en conocer más sobre el café de calidad.
Catracha Coffee un café proveniente de
Santa Elena La Paz que actualmente ya es exportado exitosamente a los Estados
Unidos; Café Zarabanda de Florida de Opatoro con una fresca imagen; Café
Joselinda es una marca de Joselinda Manueles, emblemática productora socia de
COMSA y la DO Marcala con amplia experiencia en materia de producción orgánica
y tostaduría de café; Café Pueblo Viejo, con un espíritu emprendedor de las
nuevas generaciones de caficultores en Marcala, y finalmente Café El Edén, que
fue elegido como “el café de la tarde” en la celebración del Dia del Café en el
Departamento de La Paz.
Finalmente, el Ing. Rubén Núñez,
Delegado del Consejo Nacional del Café (CONACAFE/IHCAFE) para el seguimiento
del funcionamiento de la DO Marcala, considerada parte del patrimonio de
Honduras, fue responsable de dar las palabras de cierre al evento, enfatizando
la relevancia del logro obtenido mediante el establecimiento de ésta garantía
de calidad para mercado nacional, hecho que sin lugar a duda es fundamental
para apoyar la valorización del café hondureño dentro del territorio y en el
exterior
Sinceras felicitaciones a Café
Joselinda, Aroma Café Marcala, Catracha Coffee, Café Pueblo Viejo, Café el
Edén, Café Macanudo, Café Gourmet Exótico, Café Beraca y Café Zarabanda;
auténticos pioneros en la caficultura hondureña, éxitos en ese reto expreso en
el slogan de la DO Marcala “Protegiendo Nuestro Patrimonio con Cafés de
Calidad”.
Más información de Contacto de la
Actividad:
Información Marcas de Café con Garantía
de Calidad y Origen
La Canasta Orgánica en Marcala
