miércoles, 11 de septiembre de 2013

Historia de Estanislao Benítez Hernández socio de la Cooperativa (COMBRIFOL)










La Historia:  “La altura antes era un problema para producir café en mi Comunidad”

Historia de Estanislao Benítez Hernández socio de la Cooperativa Mixta Regional Brisas de la Frontera Limitada (COMBRIFOL)

Finca: El Ciruelo
Variedades Sembradas: Catuai,. 
Altura sobre el nivel del mar: 1850 metros
Ubicación de la Finca:  Monte Copado
Municipio: Santa Elena
Departamento: La Paz, Honduras
Producción: Café Orgánico.
Certificación Productor Orgánico: Denominación de Origen Café Marcala (DO), Certificación  de Mayacert.   
Tipo de Secado: En Secadora Solar Tipo Domo
La Historia: “La altura Antes Era Un Problema para Producir café en Mi Comunidad”

Desde el año 1,984 a 1,987 preste mis servicio militar obligatorio tiempo que invertí sin mayor provecho. A finales del año 1987 decido casarme con mi Esposa Sebastiana Vásquez con la que procreamos 8 hijos 7 mujeres y 1 hombre.
Mi Familia y Yo nos hemos dedicado desde entonces a la producción de Maíz y Frijoles para  la seguridad alimentaria de toda la familia.
Es hasta el año 1,993 que decidimos experimentar con la siembra de 850 plantas de café debido a que en la comunidad según los técnicos de Instituciones y vecinos de la comunidad manifestaban que aquí no se producía el café por el clima que es muy fresco debido a la altura. Este experimento que hicimos resulto muy bueno porque producimos los primeros quintales de café uva.
Esto nos motivó  a  aumentar el cultivo hasta llegar a completar una manzana que  es  la que estoy manejando hasta el momento con el apoyo técnico financiero de la cooperativa COMBRIFOL (afiliado fundador) y la agencia Católica Para el Desarrollo TROCAIRE  porque funciona como una escuela de campo donde motivamos a otros productores de la comunidad y grupos organizados en el municipio de Santa Elena. Hoy yo he demostrado que la altura  no es un problema más bien es una oportunidad para toda mi familia porque nuestra finca es una pequeña empresa familiar ya que sirve de empleo a toda la familia y también a otras familias de la comunidad en tiempo de corta de café.

Con la producción y procesamiento de café orgánico hemos logrado: Aumentar la producción, mejorar los ingresos por la comercialización de nuestro café (buen precio y premio Orgánico), mi familia y mi persona ya no emigramos a trabajar como lo hacíamos antes. 
Nuestro producto  es especial y de calidad porque lo producimos y procesamos hasta pergamino seco en familia con todos los cuidados higiénicos a 1,850 msnm en armonía con el medio ambiente y elaboramos nuestro propio abono orgánico para la fertilización de la finca.
En el presente atendemos de manera muy  especial la calidad de nuestro producto incrementaremos nuestra productividad y promoveremos la venta de nuestro café en el mercado de micro-lotes con Denominación de Origen Café Marcala buscando mejores ingresos para bienestar de nuestra familia, nunca debemos olvidar que nuestra tarea es trabajar por un mejor futuro de nuestros hijas(os)
Agradecemos a los compradores de nuestro café esperando que este esfuerzo familiar sea recompensado en mejores precios para beneficio familiar.


Nuestros Contactos: 
Email: combrifol2007@yahoo.es             
Telefono. (504) 2764-46-35

Ubaldo González/Finca Orgánica El Liquidámbar


Finca  Orgánica El Liquidámbar variedad de café Catuai y bourbon 
Micro lote de café exportado con el sello DO Café Marcala con destino a Inglaterra para el comprador Mercanta.
Finca El Liquidámbar
Varietal: Catuai y  Bourbon
Procesamiento: Completamente lavado y secado en secadora solar
Altitud: 1,510 metros sobre el nivel del mar
Productor: Ubaldo González  (Familia González-Carrillo)
Sr. Ubaldo Gonzáles

Pueblo / Ciudad: Guascotoro San José La Paz Honduras
Región: San José la Paz, en la cordillera de montecillos
Finca el Liquidámbar se encuentra en 1,510 metros sobre el nivel del mar en la zona montañosa de San José a 20 km de Marcala, en la cordillera de Montecillos uno de los cafés especiales privilegiada de Centroamérica zonas productoras con una Denominación de Origen Café Marcala muy distinguida. La finca ha sido cultivada por la familia González - Carrillo durante más de un siglo.
El Liquidámbar  se encuentra en una de las regiones más importantes de Honduras como lo es la cordillera de montecillos que además cuenta con un origen muy conocida a nivel mundial. La Denominación de Origen Café Marcala.  Un café con fragancias frutales y dulces, su acidez es viva y brillante, con un sabor a naranja y durazno, creando una bebida vibrante, con un postgusto entonante y un cuerpo aterciopelado. La calidad de nuestro café es el resultado directo de la combinación de la diversidad geográfica y del meticuloso trabajo de nuestra familia en toda la cadena productiva, desde la producción de finca, beneficiado, secado al sol y la entrega para la exportación.
De esta forma la Finca el Liquidámbar es por años  el patrimonio familiar,  una herencia de familiar  rentable y sostenible de agricultura orgánica, generando conocimientos productivos en forma diversificada con calidad y equilibrio ecológico.
La finca fue fundada a finales del siglo XIX, cuando los padres de  Ubaldo González  adquirieron  una parcela de tierra cerca del pueblo de San José donde se inicio la siembra de café dando paso de una economía de subsistencia a una economía comercial, a inicios del siglo XX  los inmigrantes alemanes incentivaron en gran medida la caficultura en Marcala y las regiones vecinas además educar a los productores en la calidad de selección del mejor grano y técnicas de beneficiado, Se produjo una armonía cultural que facilito el aprovechamiento de los conocimientos traídos de los inmigrantes alemanes dando a conocer al mundo la calidad del café de la región. Debido estos factores la familia González-Carrillo y muchas familias más de esta bendecida región consideran al café como una moneda que nos une, un producto noble, que permite a toda una industria y millones de familia vivir para producir y procesar unos de los líquidos mas apetecidos del mundo.


Link de contacto: www.cooperativaraos.org

Festival Café Cultura Marcala 2013